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土豆粉加盟店衡量员工服务态度的标准是什么?
来源:户大姐土豆粉官网-土豆粉加盟品牌      栏目:户大姐动态     点击数:
近年来,人们对于用餐体验的要求越来越高,环境好、服务好、产品好的店铺自然受欢迎,商家面对店铺客人越来越多时,合适的解决办法不是让现有人力随着客人的增加而增加,也不是持续开发员工的大脑,而是要用工具解放员工,让服务更优质,这是餐饮店在发展到一定阶段的必然结果。土豆粉加盟店商家评定员工服务态度的标准是什么呢?
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砂锅土豆粉店老板衡量一个员工的服务是否合格,主要是看他对顾客是否提供了优质的服务。“服务好会有一套数据的分析支撑,像海底捞前期主要是靠一对一、面对面的服务,客户经理、服务员与顾客之间在交流中听到顾客的心声”,但现在必须逐渐用一些工具,比如点评门店、寄语、统一客服,产品评估等措施。
其实餐饮店系统优化的过程不再是传统企业和互联网之间简单的融合,而是互联网工具向员工的渗透。这样操作要容易很多,只需要利用店铺的培训体系,就可以顺利实现两个行业的跨界融合。优化系统先要保持的是统一,其次是围绕“服务”展开,然后是增强同服务对象的互动,以便更好地服务,“点”依然落在了“服务”上。
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开发一套系统,要想功能齐全、设计实用,一定是深入行业之后基于一定经验之上建立的,这样的产品功能才具有说服力。土豆粉加盟店商家找到服务的缺口,就像O2O找到餐饮行业的缺口一样,但它终究还是要为客户服务,这和品牌的初衷一致,重要的是如何利用。产品的功能、流程一定是从客户角度出发,否则很多东西的诞生只是理想照进现实。
一家砂锅土豆粉店铺服务好不好,决定着后期店铺的回头率。中外餐饮服务行业有句十分流行的名言“顾客是对的”。开店的目的就是要通过使顾客满意来获取经济效益,而不是与顾客辨是非、争长短,因此在任何情况下都不允许与客户争持,不许说否定语,即使过错在客户,也要把对留给顾客。用细心周到的服务留住顾客。
餐饮店经营者既要赢取顾客的心,也要保证产品丰富,可以考虑建立店内的主打产品,才能创造更好的业绩。有主打的产品,也要有优惠促销的活动, 可以选择用打折,优惠劵,团购这样的手段,根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上,刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种直接、有效的商品促销方式的作用。
户大姐土豆粉自上市以来,凭借着24的土豆粉品牌运营经验,成为了土豆粉行业的代表品牌之一,现在全国的店面经营超过九百多家,并现在还处在不断增长中。

 
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